Brioche et cuisine des hauts-de-france : toutes nos recettes

La brioche est une viennoiserie. Photo par Frédéric BISSON

La brioche est une viennoiserie à pâte levée. Il en existe de nombreuses versions partout dans le monde, comme les hot cross buns servies en Grande-Bretagne, la mouna espagnole ou encore la cramique franco-belge.

Au petit déjeuner ou à l'heure du goûter, nature ou tartinée de confiture, qui résisterait à une belle tranche de brioche moelleuse à peine sortie du four ? Moi, non !

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Toutes les recettes de brioche et cuisine des Hauts-de-France des Gourmets

Des idées de recettes de brioche et cuisine des Hauts-de-France pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La tarte au sucre

épicétout

Grand classique de la cuisine du nord de la France, la tarte au sucre consiste en une pâte briochée recouverte d'une couche généreuse de sucre, ici de la vergeoise. Régalade assurée au gouter !

Tarte libouli

épicétout

Vous cherchez une recette de brioche ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pain brioché craquelin au sucre

épicétout

Essayez cette recette de sucre perlé et donnez votre avis en commentaire !

Coquille de Noël

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Une brioche régionale des Hauts de France et de la Belgique qui s'offre à Noël dans les écoles et aussi dans les paniers garnis offerts dans certains villages.